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在为期1个月的培训学习中，40名学员进行非遗保护的理论实践学习、分享交流经验技巧、参观非遗工坊、了解营销策略等。培训课程结束后进行的结业作品展检验了学员们的培训成果，学员们将培训所学的概念设计转化成80件作品展出，其中部分作品由学员与宁夏大学从事非遗研究的研究生携手合作，通过思想碰撞将年轻人的社会需求和审美需求在非遗产品研发中体现出来。
“传承人群体在乡村振兴、文旅融合中逐渐成为重要的新兴力量，这次培训更像是一场学术研究+培训，我们不仅安排了学科老师做班主任，还招募相关专业的研究生对接每位非遗传承人，为学员提供一对一帮助服务，利用校内资源提供课程和教学保障。”项目相关负责人介绍，研究生们把非遗传承人口述史记录整理为非遗工坊发展资料，从中寻找到宁夏发展较成熟的工坊模式和经验进行提炼。“后续我们会从专业角度出发，将科学研究与保护传承实践相结合，助力乡村振兴。”该负责人说。
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朱聪介绍，据联合国粮农组织(FAO)数据，2023年2月开始国际牛肉价格指数进入上升通道，2024年延续上升态势。截至2024年10月，牛肉价格指数较1月份上升了12.4%，已经达到了2020年以来同期最高水平。分国别来看，1—10月份，澳大利亚出口到美国的牛肉平均离岸价为6.23美元/公斤、同比上涨12.6%；美国出口牛肉平均离岸价为9.41美元/公斤、同比上涨7.6%，均为近年来最高。
其次，牛肉贸易需求强劲，是国际牛肉价格不断走高的重要拉动因素。由于美国肉牛存栏持续下降，美国牛肉进口需求快速增长，澳大利亚、巴西对美出口增长明显。据美国农业部数据，2024年1—9月份美国牛肉进口量约155万吨，较上年同期增23.7%。FAO数据显示，2023年全球牛肉贸易量1190万吨左右，2024年全球牛肉贸易量预计增长1.9%达到1200万吨左右。
第三，2025年全球牛肉产量可能下降，是催化牛肉价格上涨行情的重要预期。据美国农业部预测，2025年全球牛肉产量将下降1.0%至6090万吨，巴西、欧盟和美国的产量下降超过了阿根廷、澳大利亚、印度和墨西哥的产量增长。其中，2025年美国牛肉产量为1192万吨左右、出口量122.5万吨左右，分别较2024年下降2.8%、8.8%，同时也都低于2023年水平。巴西因为畜群的萎缩，预计产量将下降至1180万吨，降幅约1%；欧盟则因为经济监管政策的不确定性继续抑制牛肉产量，预计降幅2%；中国因为国内养殖效益的下降和肉牛产业的调整，产量也面临下降。产量普遍下降的预期，加剧了行业企业对未来牛肉价格上行的预期，也在一定程度上助推了当前国际市场上的价格。
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