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金华火腿腌制工艺精细复杂。立冬至第二年立春期间进行低温腌制，此后中温脱水、高温发酵等工序更为精细繁复，入伏后才出香成熟。其形状的制作就有削、割、修、压、绞、敲、棒、拍等多道工序。火腿形如竹叶或如古乐器“琵琶”，瘦肉呈玫瑰红色，肥肉晶莹透亮，肥而不腻，口味鲜美，令人垂涎。最难能可贵的是金华火腿在自然温度下能够贮存三四年之久仍能保持原有品质。

我国以火腿为原料的菜肴多达几百种，风味独特，历代作为高档肉食品、营养品和高档调味品入菜。金华火腿不但风味独特且营养丰富，富含蛋白质、钙、磷、铁及十八种氨基酸等。其中11种为人体必需氨基酸是人类机体无法合成的。“火腿有和中、益肾、养胃气、补虚劳、生津、益血脉、因骨髓、壮阳。”《中药大辞典》、《中国医学大辞典》、《药性考》、《本草纲目拾遗》等许多医经、药典上都有火腿的药用功效及药用方法，其中多处引用金华火腿。

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公开资料显示，齐德学，辽宁省黑山县人ayx官网登录入口网页，1950年4月生，1968年2月参加解放军，曾是空军飞行学员，全国第一届工农兵大学生ayx官网登录入口网页，1975年7月毕业于吉林大学哲学系，调入军事科学院从事军事历史研究，曾任原军史部副部长，战略部副部长，研究员，博士生导师，少将军衔，中国军事科学学会军事历史分会首任会长，2011年7月退休。

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近日，庆祝澳门回归祖国25周年媒体集中采访团来到澳门，与澳门社会各界人士展开交流。其间，全国政协常委、美高梅中国控股有限公司董事长及执行董事何超琼接受中新社等访问，重点介绍澳门在文化、旅游、对外交流等方面的优势及发展潜力等。何超琼表示，文旅是澳门的“金名片”，推广这张“金名片”需要一些好的抓手，让澳门文旅更生活化、IP化。