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金华火腿腌制工艺精细复杂。立冬至第二年立春期间进行低温腌制，此后中温脱水、高温发酵等工序更为精细繁复，入伏后才出香成熟。其形状的制作就有削、割、修、压、绞、敲、棒、拍等多道工序。火腿形如竹叶或如古乐器“琵琶”，瘦肉呈玫瑰红色，肥肉晶莹透亮，肥而不腻，口味鲜美，令人垂涎。最难能可贵的是金华火腿在自然温度下能够贮存三四年之久仍能保持原有品质。

我国以火腿为原料的菜肴多达几百种，风味独特，历代作为高档肉食品、营养品和高档调味品入菜。金华火腿不但风味独特且营养丰富，富含蛋白质、钙、磷、铁及十八种氨基酸等。其中11种为人体必需氨基酸是人类机体无法合成的。“火腿有和中、益肾、养胃气、补虚劳、生津、益血脉、因骨髓、壮阳。”《中药大辞典》、《中国医学大辞典》、《药性考》、《本草纲目拾遗》等许多医经、药典上都有火腿的药用功效及药用方法，其中多处引用金华火腿。

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行走在车间里，一件件羽绒服通过智能吊挂系统运输流通，摆脱了传统生产高度依赖人工操控与管理的原有模式，大幅提高了生产效率，实现了自动化、智能化生产。近年来，“鸭鸭”积极拥抱数字化，通过数据分析深入洞察消费者需求，形成从原料集采、面辅料备货、设计、供应链管理到运营、销售、动态库存管理等各环节数字化。

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“国际市场竞争日益激烈，为了推动品牌出海业务的稳健发展，我们已开始筹备在海外成立营销办公室，用于时刻了解当地的产品需求和市场趋势变化，另外计划在美国设立设计办公室，打造国内外融合的主案设计团队，大幅度提高每年的新款数量。”依爱夫董事长、侨媛汪维佳表示，这些举措的背后，都离不开华侨华人的牵线搭桥。