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闽台一水之隔，饮食文化一脉相承，有很多相似之处。“我们祖辈也是从大陆过来的，整个口味吃起来跟很多台湾小吃蛮相似的，很好吃。”台北市民郑錞泽现场品尝后，倍感熟悉与亲切。活动期间，还举行了沙县小吃集团与台湾创鑫生机集团签约仪式，台湾创鑫生机集团获得沙县小吃商标在台湾的代理权。未来将通过开设实体门店和线上销售等方式经营，沙县小吃技艺传承人也将向台湾从业人员提供烹饪技术培训。
“我们将采用线上线下结合的推广方式，让台湾消费者全面体验沙县小吃的独特风味，同时针对台湾消费者的口味偏好，对产品进行微调或研发新产品，并在沙县小吃品牌门店中融入牛肉面、鸡排等台湾小吃特色菜品，力争让沙县小吃在台湾更受欢迎。”创鑫生机董事长郭煜杰介绍到。作为福建美食的一张名片，沙县小吃始于汉晋，已有1600多年历史，至今保留着古老汉族传统饮食特点。2021年沙县小吃制作技艺入选第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。目前，沙县小吃拥有240多个种类，辐射全球79个国家和地区，门店超8.8万家、年营业额超550亿元，带动就业人口30余万人，成为全国最知名的小吃品牌之一。
沙县小吃与台湾情缘深厚，2006年12月，首届中国（沙县）小吃文化节暨海峡两岸小吃邀请赛，来自台湾和大陆的100多位餐饮、烹饪界精英云集沙县同台竞技。2010年5月771771威尼斯.cm，沙县小吃走进台湾，举办“沙县小吃台湾行”活动，广受宝岛各界人士好评。随着两岸美食文化交流活动的不断深化，沙县依托与台湾地缘近、文缘深、俗缘同、血缘亲的优势，充分发挥沙县小吃作为“国民小吃”在两岸民众情感及文化认同上的独特作用，以小吃为媒，架起了两岸交流的桥梁。目前，在台湾的台北、宜兰、台中、新北等地区已开设沙县小吃门店近十家。
一碗小吃，情牵两岸。《中共中央 国务院关于支持福建探索海峡两岸融合发展新路 建设两岸融合发展示范区的意见》发布以来，沙县区因地制宜充分发挥小吃优势，积极推动沙县小吃走进台湾地区，推动海峡两岸小吃农产品原料产业、食疗产业融合发展，擦亮“海峡两岸交流基地”品牌。今年来，沙县区通过举办海峡两岸端午龙舟赛、新闽菜·沙县五福宴等一系列海峡两岸小吃文化交流活动，邀请台胞1000多人参加，持续推动两岸文化交流助力两岸融合发展示范区建设。
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刘宝菊老师来自河南郑州，1988年从河南师范大学毕业，退休前是河南省实验中学的物理高级教师，拥有30多年的教学经验。她深知物理实验的重要性，认为不做物理实验的物理课堂是没有灵魂的。然而，现实中的物理实验课往往因为设备限制和教室空间问题，导致后排学生无法清晰地看到实验细节。为了解决这个问题，刘宝菊老师开始利用AI辅助设计实验，拍摄视频，发布在抖音、微信公众号和视频号等平台上，让每一个学生都能清晰地看到实验过程。
豆包AI在实验设计方面为刘宝菊老师提供了极大的帮助。通过AI的智能分析，刘宝菊老师能够更高效地梳理实验难点，设计出更加科学合理的实验方案。AI不仅能提供实验步骤的建议，还能模拟实验过程，帮助老师预判可能出现的问题，确保实验的安全性和有效性。AI工具的智能化特点使得每个学生都能根据自己的需求和进度进行学习。学生可以在任何时间和地点观看实验视频，反复学习和实践，直到完全掌握。这种个性化的学习方式极大地提高了学生的学习效率和自主性。
事实上，像刘宝菊这样的老年知识传播者并非个例。江苏退休教师唐守平、同济大学退休教授吴姥姥……这群顶流“银发知播”早在2022年就集体登上了《感动中国》。 如今，AI工具正在让知识传播进入寻常百姓家。创建AI分身辅助教学的六旬老师王波、AI辅助设计实验的刘宝菊，都是这波AI风潮下的“银发知播2.0”。
随着AI技术的不断发展，其在教育领域的应用将越来越广泛。未来的课堂可能会配备更多的AI教学助手，帮助老师进行课程设计、作业批改、学生评估等工作，减轻老师的负担，提高教学效率。AI技术将推动教学环境的智能化，如智能教室、虚拟实验室等。这些智能化的教学环境将为学生提供更加丰富和多样化的学习体验，使学习变得更加有趣和有效。
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冬季，热腾腾的火锅无疑是人们的首选美食。在南京博物院，就展出有江苏盱眙西汉江都王刘非墓中出土的一件铜分格鼎。该鼎顶面饰三凤鸟形立钮，鼎身饰长方形附耳，腹中部饰一周凸棱，圜底，三蹄足，内部有四块隔板与一件圆筒，将整个鼎内分为五块独立区域，可以将不同食材放在不同的格内，避免串味。这件铜分格鼎还曾在央视《中国国宝大会》节目中亮相，被大家称为“2000多年前的鸳鸯锅”。
古时没有微波炉，做好的食物如何在冬季保温呢？在南京市博物馆(朝天宫)就有一套清朝光绪年间的“保温饭盒”——描金青花五彩八宝纹瓷温碗。它由三个部件组成：“外壳”形似一口锅，两侧各有一只金属环作为把手；“锅盖”上雕塑着一只栩栩如生的狮子狗；“内胆”是一只瓷碗，碗中绘的是莲花纹。碗口外扩，直径大约有20多厘米，正好扣在外壳的边缘。青花温碗的内部结构与今天的保温瓶相似，外壳与内胆分隔开，形成中空的结构。但相对于现代工艺制作的保温瓶，瓷器无法形成真空，又容易导热。因此，使用这件“保温饭盒”，要在“锅”里倒上开水，把盛着饭菜、汤羹的瓷碗放进去，浸泡在开水中，以源源不断地吸收热量。
