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从农田到餐桌，在哪些环节的“跑冒滴漏”中，粮食被损失掉了？原因又是什么？从餐厅到食堂，食品浪费何以发生？典型问题又反映出怎样的现状？加快形成切实管用的粮食和食物节约长效机制，加力解决粮食损失和食品浪费问题，近日，当中办国办印发《粮食节约和反食品浪费行动方案》落地实施，未来可期的改变都有哪些？怎样才能更好实现？

近日，中共中央办公厅、国务院办公厅印发了《粮食节约和反食品浪费行动方案》，并发出通知，要求各地区各部门结合实际认真贯彻落实。方案提出：到2027年年底，粮食和食物节约长效机制更加健全，粮食损失和食品浪费统计调查制度、标准规范和指标体系不断完善，粮食生产、储存、运输、加工损失率控制在国际平均水平以下，餐饮行业、机关食堂、学校食堂、企业食堂等人均每餐食品浪费量明显下降，餐饮浪费得到有效遏制。通过持续努力和全民参与，推动节约粮食、反对浪费在全社会蔚然成风。

国家发展改革委价格成本和认证中心处长 韩静波：我们最关注的还是食品消费环节，从目前的情况以及我们这些年的工作实践来看，食品消费环节仍然是浪费相对比较严重的一个环节，这个环节也比较难治理，所以在《行动方案》当中，特意用了两部分的内容进行表述，一个是餐饮行业的反浪费行动771771威尼斯.cmApp，一个是单位食堂的反浪费行动，都提出了一系列的举措。重点针对难点问题入手，推动反浪费工作取得切实成效。

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国家开发银行党委书记、董事长赵欢，中国农业发展银行党委书记湛东升，中国工商银行党委书记、董事长廖林，中国农业银行党委书记、董事长谷澍，中国银行党委副书记张辉，中国建设银行党委书记、董事长张金良，交通银行党委副书记、行长张宝江，中国邮政储蓄银行党委副书记、行长刘建军，中国人民保险集团股份有限公司党委书记丁向群，中国人寿保险（集团）公司党委书记、董事长蔡希良，中国太平保险集团有限责任公司党委副书记、总经理尹兆君，新华人寿保险股份有限公司党委书记、董事长杨玉成，中信证券股份有限公司党委书记、董事长张佑君，中国国际金融股份有限公司党委书记、董事长陈亮等先后发言，结合各自机构参与支持上海“五个中心”建设和经济社会发展的合作成果和创新实践，围绕更好发挥机构优势，服务国家战略所需，做好金融“五篇大文章”，助力上海国际经济、金融、贸易、航运和科技创新中心建设等谈了想法建议。市领导认真倾听记录，对中央金融机构及其在沪单位长期以来为上海“五个中心”建设和经济社会发展作出的突出贡献表示感谢。

陈吉宁说，当前，上海正按照习近平总书记的战略擘画，聚焦建设“五个中心”重要使命，加快建成具有世界影响力的社会主义现代化国际大都市，努力在推进中国式现代化中充分发挥龙头带动和示范引领作用。新征程上，上海所具备的国家战略优势、改革开放优势、科技创新优势、龙头带动优势，为中央金融机构提供了发展机遇和广阔空间。希望以本次座谈会为契机，在共建国际金融中心、共推高水平改革开放、共育新质生产力上深化对接、携手合作，不断打开新空间、注入新动能，推动中央金融机构和上海合作不断取得新进展。欢迎中央金融机构深度参与金融市场和产品开发，推动金融机构集聚和金融基础设施建设，深化新业务探索，开展衍生品创新，积极参与再保险“国际板”等金融开放平台，助力上海加快打造人民币资产全球配置中心、风险管理中心。在科技金融、离岸金融、长期资金入市等金融改革试点，对外贸易、国资国企、营商环境等改革事项上携手合作、同题共答，将机构自身改革、首发产品、先进技术放在上海先行先试，推出更多具有首创意义、引领作用的金融改革开放举措、金融产品和服务创新，为上海各领域深化改革提供优质金融服务支持，更好服务企业走出去。抢抓数字化、智能化、绿色化机遇，发挥综合服务优势，面向代表新质生产力发展方向、具有长期稳定投资价值的优质企业和项目，开发更多针对性的金融产品，丰富投融资工具，扩大科技保险产品供给771771威尼斯.cmApp，更好解决中小企业融资难问题，进一步优化上海金融环境。上海将一如既往营造市场化、法治化、国际化一流营商环境，全力抓好高效对接、做好服务保障，确保项目落地落实，助力中央金融机构及其在沪单位实现更好更大发展。

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一大早，在大余县池江镇庄下村的一家制糖厂，清新的蔗香扑面而来，制糖师傅正忙着将制糖厂周边收割的甘蔗放入压榨机里碾压出汁，经过柴火烧制，去除泥土、细菌、杂质等，随后在熬煮间将蔗汁倒入灶口，灶上六口连环锅一字排开，在一片白色水雾之中，甘蔗汁中的水分快速蒸发。甘蔗中的糖分留在锅中后，师傅们再耐心慢慢熬煮，汁液也逐渐变得焦黄粘稠。