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近日，成都外国语学校初中英语老师龙瑾，因其趣味教学视频在抖音上走红，短短一个月“龙叔叔讲英语”涨粉超10万，总粉丝量已超40万。他通过情景模拟、课堂小游戏以及经典影视配音等方式，让枯燥的英语学习充满乐趣，内容合集“龙叔叔开火车”播放量已突破1.4亿次，广受学生和网友的喜爱。然而，这背后的故事，更让人感动。
龙瑾对英语的热爱源于初中时的一位英语老师。“当年我的英语成绩并不突出，但老师的鼓励让我第一次觉得，我也可以学好这门语言。”在那位老师的启发下，龙瑾不仅努力提升自己的英语成绩，更坚定了成为一名英语老师的目标。出于对老师的崇拜和感激，他最终报考了那位老师的母校——四川外国语大学，并以优异成绩毕业。2001年毕业后，他便加入成都外国语学校担任英语教学工作。
如今，龙瑾不仅是课堂上的优秀教师，也是网络上颇具影响力的“龙叔叔”。他的短视频记录了充满趣味的英语课堂实录：通过小游戏“开火车”练习单词接龙，让学生用A到Z的首字母开头的形容词接龙来记忆单词，用经典影视剧片段练习语音语调，甚至让学生自导自演课堂小剧场。鼓励学生在玩中学，以生动的方式帮助学生掌握英语知识。他的课堂引入也很有方法，常通过小游戏、小故事等形式引入教材，被网友直呼“神仙导入”。
“我就是因为一个老师爱上一门学科，建立了学习的信心后，才从农村走出来有了今天的生活。”龙瑾表示，年轻时曾受成都SOS儿童村志愿者的影响，萌生过支教的想法，但一直没能实现，2022年开始在爱人的鼓励下创作短视频，把短视频作为一种新形式的支教，希望将自己的教学内容无偿分享给更多人，也期待能影响更多的同行，推广他的快乐教学模式和方法。
龙瑾认为，英语课堂不仅仅是知识的传递，更是兴趣的培养与信心的塑造。他的创新教学方式不仅赢得了学生和家长的认可，还带动了网友们的英语学习热情。在众多留言中，有不少人在认真地探讨英语的知识点，比如在“开火车说出形容性格的形容词”视频下，有网友主动参与晒单词“vulnerable，容易受伤，敏感的”，这条评论竟获得了1.7万次点赞。更多网友则表达了羡慕，“如果当年有这样的老师，我的英语成绩一定不会差！”。
近年来，短视频平台逐渐成为教育者展示教学创新的舞台NG.28.66，而龙瑾的走红不仅展现了英语教学的多样性，也让人们看到教育与短视频结合的潜力。从一名初中生到“龙叔叔”，龙瑾用他的成长经历证明了一个教师的坚持和热爱，可以深深影响学生，也能为教育行业注入代代传承的活力。未来，龙瑾计划继续通过短视频传播优质教育内容，并与更多同行探索趣味教学的可能性。
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11月23日，中国健康产业创新发展大会暨健康消费(广州)博览会在广州隆重召开。陈君石院士、孙宝国院士、吴清平院士、侯云德院士等众多权威专家齐聚，共同擘画健康产业新蓝图。国家卫生健康委规划发展与信息化司、国家卫生健康委食品安全标准与监测评估司等相关部门到会指导，对健康产业的发展给予了高度关注和重视。
大会会议主席、中国疾控中心营养与健康所所长丁钢强主持会议。丁钢强所长在开场致辞中强调了茶叶健康与茶制品产业在促进国民健康和推动健康产业发展中的重要地位，并对参会嘉宾表示热烈欢迎。随后，中国工程院院士、国家食品安全风险评估中心总顾问陈君石为此次会议致辞，为大会权威性和专业性奠定坚实基础。陈君石院士作为食品安全与营养领域的国际知名专家，他在致辞中表示无糖茶饮产业是健康产业的重要组成部分，应通过产学研合作推动无糖茶饮产业发展，尤其强调持续研究健康科学证据并开展科普宣传教育NG.28.66，企业是主力军。
大会主题报告环节，丁钢强率先带来了“茶产业发展与健康”的精彩报告。他凭借丰富的研究经验和深厚的专业知识，详细阐述了中国居民膳食营养状况与国民营养政策。而饮茶作为一种健康的生活方式，受到越来越多人的关注。茶叶中多种成分对人体健康的积极影响，涵盖了茶叶在预防慢性疾病、促进新陈代谢以及提升免疫力等方面的功效，让参会者对茶叶的健康价值有了更为全面和深入的认识，为后续的研究和讨论提供了重要的理论依据。
接着，北京大学公共卫生学院的余灿清教授就“饮茶健康作用的人群研究证据”分享了最新的科研成果。该团队通过对中国慢性病前瞻性研究(CKB)的数据分析，发现经常饮茶者在总死亡和各心血管疾病死亡风险、缺血性心脏病、脑卒中、糖尿病发生风险等方面均呈现出一定的降低趋势。同时，饮茶对女性骨密度、骨折发生风险等也有积极影响。但在癌症预防方面，目前的研究结果并不一致，“喝茶防癌”尚无确凿依据。
国家老年疾病临床医学研究中心主任、北京宣武医院的陈彪主任医师在“茶与老年神经退行性疾病”方面分享了宝贵经验。他深入剖析了茶与老年神经退行性疾病的关系。通过研究发现，茶多酚具有多种可能的作用机制，如调节蛋白聚积、抗细胞凋亡、抗氧化应激、抗神经炎症等，可能有助于降低帕金森病和痴呆的患病风险，为应对老龄化社会中日益严峻的老年痴呆问题提供了新的思路和方向。
南开大学特聘杰出教授、博士生导师王硕教授在“营养健康创新趋势下无糖茶饮的研究与发展”报告中，详细介绍通过科学实验探究无糖茶饮的营养健康功能，如缓解疲劳、焦虑，协助延缓衰老，维持肠道健康，协助减肥，调节代谢紊乱等。而且不同品种的无糖茶饮在健康功能上存在差异，例如无糖绿茶可缓解高脂饮食导致的肥胖，无糖乌龙茶可减轻高脂肪饮食喂养小鼠的代谢综合征并维护人体肠道健康。通过人群实验发现，无糖茉莉花茶通过提升肠道菌群中拟杆菌属丰度维护肠道健康，改善代谢；无糖红茶可通过提升实验人群饱腹感、调节肠道菌群、改善代谢协助减肥。
在随后的专家圆桌会议上，各位专家和康师傅代表齐聚一堂，共同围绕“茶制品产业技术创新发展”这一核心议题展开深入交流。各位专家和企业代表从不同角度出发，探讨了茶制品产业在技术创新方面的现状与未来发展方向，如何通过产学研合作推动茶制品产业的技术升级和产品多元化。他们一致认为，随着消费者健康意识的不断提高，茶制品产业应抓住机遇，加大在科技创新、产品研发和品质提升方面的投入，注重挖掘茶叶的多元健康价值，以满足市场日益增长的个性化和健康化需求。同时，企业应加强与科研机构的合作，共同攻克技术难题，提升产业整体竞争力，推动茶制品产业迈向更高质量的发展阶段。
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