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“你好,我要一杯奥利奥奶茶,打包带走。”近日,记者来到拉萨市城关区纳金路上的一家奶茶店,只见柜台上摆放了一排制作完成等待取用的饮品,不少顾客正在等待排队点单,随着新订单不断进入,服务员忙得不可开交。“冬天是最适合喝奶茶的季节,拉萨早晚温差大,冷的时候把一杯热热的奶茶捧在手里,再喝上一口,手心、身体都是热乎乎的。”拉萨市民阮女士笑着说,“最近,我经常过来买奶茶,也经常给身边的同事朋友带奶茶,大家都挺爱喝的。”
随着气温下降,夏季流行的冷饮已经逐渐淡出人们的视线,取而代之的热饮为寒冷的冬日增添了一抹温暖的色彩。在拉萨市城关区藏热路上的一家奶茶店内,记者看到主推的热饮广告牌被摆放在店内显眼的位置,菜单上提供传统奶茶、水果茶、热气腾腾的热巧克力等多种口味。“进入11月以来C7电子娱乐,店内的热饮销量逐步上升,每天都能卖出去上百杯,尤其是各种口味的奶茶和果茶,最受顾客欢迎。”店员扎先生告诉记者,“除了线下销量上升外,外卖平台的点单量也很高,尤其一到下午和晚上,订单量激增,大家都忙不过来。”
走访中C7电子娱乐,记者发现立冬以来,拉萨许多奶茶店都推出了新的热饮产品供消费者选择,这些热饮大多以红糖、红枣、枸杞、桂圆、桃胶、蔓越莓、银耳、椰汁等为主要原料C7电子娱乐,售价在20元至30元不等。在拉萨市城关区嘎玛贡桑的一家奶茶店,不少市民纷纷点单店内的茉莉小吊梨、桃胶椰椰莲子露、老红糖珍珠双皮奶等热饮,在享受冬日“限定”温暖的同时,注重养生健康。正在等候取单的市民丁女士告诉记者:“冬季拉萨寒冷干燥,很适合喝点桃胶、鲜梨或者红枣做成的奶茶,口感更好。我们买奶茶的时候,会尽量选择少糖少冰的,感觉更健康一些。”
记者了解到,拉萨不少奶茶店不仅在口味上推陈出新,更注重饮品的健康属性,尤其在制作热饮时,会使用低糖或无糖的甜味剂。在选材上注重新鲜、优质,确保饮品的口感和健康并重。此外,一些奶茶店还推出了定制服务,顾客可以根据自己的口味偏好和健康需求,选择不同的茶底、奶源、甜度和小料。“最近,我们店推出的桃胶鲜梨撞奶很受女顾客欢迎。这款饮品是用鲜梨、牛奶、桃胶、银耳等炖煮制作的,喝起来暖暖的,特别适合冬天饮用。”店员小卓介绍,为了迎合消费者对健康饮品的需求,他们特别调整了饮品的配方,增加了如红枣、枸杞等传统养生食材的搭配,吸引更多注重健康的消费者前来品尝。
如果说在夏季,放在冰柜中冒着冷气的饮品更诱人,那么到了冬天,热气腾腾的暖饮柜更能激发消费者的购买欲。记者走访拉萨多家商超、便利店发现,大多数商店只售卖常温饮品,配备暖饮柜的商店数量较少。拉萨市民平先生告诉记者:“冬天太冷了,我想去便利店买个热饮C7电子娱乐,结果发现很多店里的饮料不是常温就是冰的,根本没法喝。要是有个热饮柜就好了,可以直接在便利店里喝到热饮。”
随着拉萨气温持续下降,消费者对热饮的需求增加,拉萨部分商超、便利店也开始计划引进暖饮柜,以满足市场的多样化需求。在拉萨市纳金路的一家便利店里,货架上摆放着各种各样的饮品,不少顾客进店询问是否有热饮,得到否定答案后失望地离开了。便利店老板李先生告诉记者:“一到冬天,想买热饮的顾客就越来越多,所以今年我们计划买个暖饮柜,到时候在里面放点咖啡、奶茶等饮品,既能提高店里的销售额,也能为顾客提供更多的选择。”
“看了不少房子,最终才租下这个工作室。”他说,层高较高、能上下水是基本要求,最好房间还能坐南朝北。“书画修复总结起来就是洗、揭、补、全四个步骤,说白了就是玩水、玩纸,每个步骤都会涉及潮湿与干燥。有些一碰就碎的画,遇水之后,纸张纤维会稍微膨胀一点,整体的强度会比干燥的时候略高,更方便操作。所以房间里一定要有水。”
工作室里C7电子娱乐,挨着洗手台的还有一台单开门冰箱,里头储藏的并不是食品。俞明锐从冰箱里端出了一盆冷藏的糨糊,这是书画修复过程中经常用到的工具。“放了将近一个月,这是我的陈年老浆,隔一段时间要换一次水。”他说,“老的糨糊没有火气,新糨糊火气重,拿新打的糨糊刷纸,纸会卷曲得比较厉害,用老糨糊会更平整。”这是书画修复师的秘诀。
记者注意到,工作室层高约4米,有一整面用于贴画的木墙,这是俞明锐租下房子后请人重新装修的。仔细看,木墙上留有很多白色的方框,层层叠叠、大小不一,都是修复好的古画下墙后遗留的痕迹。此前,有不熟悉书画修复的客人看到这一整面的木墙,还以为是未装修的毛坯房。“白色框框,在我们看来是好看的C7电子娱乐,有点人丁兴旺的感觉,说明做的画多。”俞明锐感慨,工作室里的框框还不算多,“学校那面墙基本上看不到墙的颜色”。
清洗过后,就是最关键的“揭命纸”步骤,即针对有装裱的书画而言C7电子娱乐,把书画原本的裱褙层从书画的本体上小心揭取下来。而“补”,就是对书画上存在的破损、残缺部分进行修补的工作。“全”又称“全色”,作为书画修复的最后一个环节,修复师需要针对书画上因褪色、掉色、残缺等原因造成的色彩不完整情况,按照原作的色彩风格、色调等适当补色、添色。
“修复时用的桌子最好是大漆做的、红色的。揭命纸时,就能透过红色的深浅程度去判断纸张的层数、厚度。书画性命全关于揭,说的就是命纸。”俞明锐用了一个浅显的比喻,命纸相当于人身上紧贴着皮肤的内衣,修复时要把原来的命纸揭掉,换上新的。而揭命纸是最重要,也是最难的一环。“有些画已经烂成泥了,最好的办法就是手搓,一点一点把命纸搓下来。”习惯轻拿轻放纸张,他自嘲变成了“黄油手”,“经常拿不住手机,容易手滑摔到地上”。
在众多专业中,书画修复算是冷门。俞明锐的同学中,有人进了博物馆、拍卖行,有人彻底转行,考了公务员,成为警察。“我们这届从事相关领域的有七八位,已经算是很多了。”三年前面临毕业选择时,他先后去了老家的建德博物馆、浙江省博物馆、上海博物馆实习,老家的博物馆递来了橄榄枝,但他觉得这种生活“一眼能看到头”,还是想在上海闯一闯。
“我喜欢摄影,早期会在B站上发一些旅拍的vlog,大二那年有个视频有20万的播放量,给我涨了将近2万粉丝。”俞明锐说。由于有做短视频的经验C7电子娱乐,大四时,他选择了不太一样的方式,即用修复一张古画与一条记录全过程的短视频来完成毕业设计。“我制定了详细的修复、拍摄计划,还请了摄影系的同学来当摄影师,他只能过来一周的时间,但修复的每个步骤都跟我预想的时间差了很多,我只能通宵完成修复工作。”那一周,俞明锐每天只睡两三个小时,赶在7天内完成了80%的古画修复工作,“整个人都瘦脱相了,好在结果还算顺利”。等到毕业时,他已经在B站上积累了不少粉丝。
“网上有一句说法,修复师在修复画作的时候,也是和古人的一次对话。”记者看到,经重新装裱的这幅古画,采用的是宣和裱。俞明锐镶画这天,特地挑了阴雨绵绵的天气,空气湿度达到80%。“镶画是把不同材质的部件黏在一起,湿度高,内部应力不会太大,部件相互黏合在一起的时候,就不会卷曲得太厉害。”如果画上墙后空气湿度太低,内部应力过大,可能会把画“拉崩”,“那就意味着要从头开始做,太恐怖了”。接下来,这幅画还要在墙上挂上一段时间,经历干湿度的变化。等到“下墙”,又会在墙上留下一个长长的方框。
今年,俞明锐还花了小半年时间修了一本族谱。古籍修复和书画修复,两者都是纸质类修复,虽有相通之处,但也存在不少不同的地方。“最开始修族谱时很不适应,修书画与修古籍C7电子娱乐,节奏差很多。假设都是100个小时的修复时间,修书画可以专注地坐在那里,但古籍修一张可能花了20分钟,修好后要立刻拿起来、放到边上、用吸水纸压平,再拿一张新的。”他说,“从动线上来看,修古籍会更活泼一点,要一直走来走去,前期不适应这个节奏,很难专注。”
如今,从事书画修复行业3年多时间,俞明锐反而觉得,自己重新回到了如饥似渴学习新知识的阶段。“有一句老话:先学三年,通行天下;再学三年,寸步难行。我已经过了‘通行天下’这个阶段,当所有技法都掌握之后,你会越来越不敢操作。这个行业越学越深,修复时会面临很多选择,这幅画最终要变成什么样子,你会想得更多C7电子娱乐,思考得更多。”
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